“ライチとカッサータのドームパフェ”
“Dome Parfait with lychee and cassata”

7-8月の新作メニューはドーム型のホワイトチョコが存在感のあるプレートパフェです。

具材は、

◯クランブル
◯ライチゼリー
◯ライチシャーベット
◯カッサータ
◯タイム
◯ピスタチオ
◯粉糖

メインとなるのは夏らしい爽やかな味わいのライチゼリーとライチシャーベット、そしてカッサータです。

カッサータとは、一般的にはドライフルーツやナッツをチーズクリームに混ぜ込んで凍らせたアイスケーキのようなイタリア・シリチアの伝統スイーツです。

当店では北海道産のクリームチーズをたっぷり使用し、数種類のベリーを入れることで濃厚でありながら甘酸っぱく仕上げています。

それらの具材の上にホワイトチョコで作ったドームを乗せ、

お客様ご自身で、温かいマンゴーとパッションフルーツのソースをかけてホワイトチョコを溶かしながらお召し上がり下さい。

強い味と香りのソースですが、シンプルな味わいの具材との相性が良く、最後まで飽きずに食べられます。

お皿の周りに散りばめたタイムやピスタチオも味や香りのアクセントになりますので具材と併せて食べるのがお勧めです。

他では食べられない季節限定のプレートパフェをぜひNooiceでご堪能ください。

※一日の食数限定
※商品の予約、取置き不可